水果与香草是大自然赐给人类的礼物，让我们的餐桌上充满着缤纷色彩、甜蜜味道和芬芳气味——作为日常生活、饮食中无法割舍的一部分，总是那么诱人多彩。 “厨房里的植物学家”史军讲述可口水果与美妙香草的特别故事：栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、百香果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识，就连我们熟悉的苹果、姜等都有不为人知的一面。

内容简介： 11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。 他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？ 翻开这本书，让味蕾来体验本年度最奇妙的美食之旅…… 这是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书，以“绘图+实物照片+制作步骤”的形式，图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。 编辑推荐： 1. 本书打破常规食谱的全实物图框架，而采用手绘的步骤图，辅以制作点心时的心得体会，让人耳目一新、跃跃欲试。 2. 本书集实用性、特色性和创意于一体，书中所介绍的点心品种，既简单易学，又美味健康，更传递给读者一种积极快乐的生活观念和生活态度。适合喜爱烘培的读者阅读。

《植物学》上册的原编者陆时万、徐祥生、沈敏健在修订第2版时主要根据“打好基储精选内容、逐步更新、利于教学”的精神，在原教材的基础上进行了全面的修改和补充。各章内容都有所增删，同时，在保证专业基础知识的前提下，加强了联系生产实际的部分，为了便于教学，在某些节的编排顺序上有所更动，并对插图进行了精选和补充。各章末增加了复习思考题，书后附主要参考书，便于教师和学生参考。

本书采用纸质教材与 数字课程一体化设计的新形态教材模式，集成了更系统更丰富的教学资源。本书纸质教材按照经典的植物学知识体系介绍了种子植物形态解剖、植物系统、种子植物分类以及植物与环境的关系等内容。书中采用了1 000 余幅编者原创彩图，形象直观，把微观的、不易理解的、动态的现象连贯起来，还形态各异、色彩丰富的植物界以本来面目。针对学生鉴别植物的能力薄弱，本书加强了种子植物形态术语的配图和65 个代表科的阐述，以期在少量物种的范围内，熟悉形态术语的含义，掌握检索表的运用。各校可根据学时的多少和地域差异选择使用教材中的内容。本书数字课程分为辅学类、辅教类和扩展类三大部分，内容涵盖学习要点、难点分析、拓展阅读、推荐阅读、相关网站介绍、习题及参考答案、拓展实验与实践、视频演示等资源。本书选材尽量做到符合当前大多数院校的教学实践，兼顾综合性大学、师范院校、农林...(展开全部)

《植物学》介绍了种子植物形态解剖、植物系统、种子植物分类以及植物与环境的关系等内容。《植物学》采用了1000余幅编者原创彩图，其中的照片均是编者实地拍摄的作品，形象直观，把微观的、不易理解的、动态的现象连贯起来，还形态各异、色彩丰富的植物界以本来面目。针对学生鉴别植物的能力薄弱，本书加强了种子植物形态术语的配图和65个代表科的阐述，以期在少量物种的范围内，熟悉形态术语的含义，掌握检索表的运用。各校可根据学时的多少和地域差异选择使用教材中的内容。 《植物学》选材尽量做到符合当前大多数院校的教学实践，兼顾综合性大学、师范院校、农林院校的教学要求，同时减少与后续课程的重复，以求文字简洁，内容精练。 与本教材配套的有《植物学实验指导》和《植物学学习指导》。

马炜梁是著名植物分类学家，生态学家，生物教育家，植物与生态学摄影家，华东师范大学教授，原《生物学教学杂志》主编，上海植物学会副理事长，中国植物学会理事，教育部“高师教改”指导委员会生物学科组组长，中国教育学会理事，生物教学专业委员会理事，中国摄影家协会会员，首届上海高教十大精英之一，享受国务院的“政府特殊津贴”，曾宪梓教育基金一等奖获得者。

《植物学》是中国第一部近现代意义上的植物学著作，由韦廉臣、艾约瑟和李善兰合作翻译而成，是中西文化交流、科学传播的一个重要范例。此书创译了一系列植物学术语，如植物学、心(雌蕊)、须(雄蕊)、细胞、萼、瓣、心皮、子房、胎座、胚、胚乳、唇形科、伞形科、石榴科、菊科、蔷薇科、豆科等，对后来植物学的发展影响巨大，甚至还影响到日本植物学的发展。书中也包含丰富的自然神学内容，李善兰序中，“察植物之精美微妙，则可见上帝之聪明睿智”，已成为自然神学的名句。今天，《植物学》中的自然神学观念可以用演化论来代换，“上帝”等词也可以在“大自然”、“演化”的意义上理解。此版《植物学》根据北京大学馆藏本影印。

植物学（系统分类部分），ISBN：9787306016270，作者：叶创兴[等]编著

第2版《植物学》的下册，各章基本上由原编者修订，在原教材的基础上进行了全面修改和补充。蕨类部分增加了“维管植物分类”一节；被子植物一章增加了“植物命名法”、“国际植物命名法规”、“各亚纲的特征”等内容，并增添了几个科、属；植物分类学的发展动态一章也进行了较大的修改和补充，增加了“超微结构和微形态学特征在被子植物分类中的应用”一节。各章末增加了复习思考题，书后附主要参考书，便于教师和学生参考。